Συνταγες Της Προκοπης

Welcome!

By registering with us, you'll be able to discuss, share and private message with other members of our community.

SignUp Now!
Ήμουν που ήμουν άυπνος, πήγα στο Μασούτη 8 η ώρα το πρωί μαζί με τους συνταξιούχους για να πάρω μελιτζάνες (τις είχε και σε προσφορά -20%, ΤΟ ΣΧΕΔΙΟ ΗΤΑΝ ΣΥΜΠΑΝΤΙΚΟ), ήμουν μες στο μαγαζί ο νεότερος πελάτης με διαφορά 40 χρονώ.
 
Προέλευσης; (Οι μελιτζάνες, όχι οι συνταξιούχοι :Ρ)
 
Είχε καλό καιρό χτες, και ήμασταν Stay Alert, Stay Safe, Save Lives.

Έπρεπε να τραφούμε κιόλας. Οι πιτούλες σπιτικές, ζυμωμένες στο χέρι.
Haloumopitaki.jpg
 
νομίζω η καραντίνα μου ανέβασε αισθητά το level στο survivalist :p
Πήγα στο χωριό και γύρισα με βύσσινα και τώρα τα κάνω γλυκό

IMG_20200630_215308.jpg
 
Το ψησιμο στα καρβουνα εξαιρειται γιατι ειναι εκτος συναγωνισμου ρε!
Ακομα και χορτα στα καρβουνα να βαλεις νοστιμα βγαινουν :p
 
Έχω αποκτήσει συγκρατημένη αποστροφή για τα χοιρινά, εκτός αν είναι γύρος.

Το πολύ χαλάλ σε κάνει χάλι, όχι χαλάλι.
 
Έχω αποκτήσει συγκρατημένη αποστροφή για τα χοιρινά, εκτός αν είναι γύρος.

Το πολύ χαλάλ σε κάνει χάλι, όχι χαλάλι.

Ισχυει, αλλα μια στο τοσο, τα σπαει!
 
Να χαμε κανά τέτοιο μπροστά μας ρε μαλάκες.

99.jpg
 
όχι και φούρνο, ΟΧΙ ΚΑΙ ΦΟΥΡΝΟ!

Πάρε ένα τέτοιο φφς

εντιτ, σαφώς για όταν δεν μπορείς κάρβουνο βεβαίως, βεβαίως.
 




Για οσους δεν ξερουν, το μυστικο ειναι το ΠΟΛΥ σκορδο και η μυζηθρα της στερεας ;)
 
και για να συνεχισουμε απ το αλλο θρεντ, ουτε καν κεφαλογραβιερα. καθε ζυμαρικο, ακομα και πιλαφι συμφωνα με τα γουστα μου, αποκταει γευστικη μαγεία μονο με τριμενο αρσενικο τυρι ναξου. οκ, πες με προκατηλειμμενο λογω καταγωγης, αλλά το θεωρω ισαξιο μη σου πω και πολυ ελαφρα ανωτερο απ την παρμεζανα (γνωμουλα μου).
πρωτο λινκ ευκολο, εμπορικο, και το δευτερο πιο ζορικο για μερακληδες και ανησυχους γευσιγνωστες.
για σενα δουλευω γκου. οταν πας μαστερ σεφ, θα σχισεις πωπούς. ετοιμο σ εχω.


 
Ρε συ δεν χαραμίζεται το αρσενικό, αν το τρίψεις σε μακαρόνια; Εγώ το λυπάμαι. Είναι τυρί για να το τρως μόνο του.
 
εχεις γερο επιχειρημα χανκ.
ισχυει εν μερει.
αλλά δοκιμασε λιγο και θα με θυμηθεις. μετα θα εχεις διλημμα.

ωστοσο, οπως γραφει στην ιερη Βιβλο του Θιβετ: "τα διλημματα ειναι για τους δειλους. το λεει και τ ονομα τους. σπαστα, διαλυσε τα. μη δεχεσαι "το ενα η το αλλο". καντα και τα 2. και δες τους εχθρους σου να τρεχουν πανικοβλητοι στην καλοκαιρινη βροχη, μπροστα στο ηρεμο μεγαλείο σου".
 
Κοίτα αφού το θέτεις έτσι, θα δοκιμάσω, με πόνο ψυχής σε κάθε πέρασμα από τον τρίφτη, αλλά θα δοκιμάσω.

Καθώς όμως δεν είμαι από Νάξο, είμαι σίγουρος πως το αρσενικό που βρίσκω εδώ στην πρωτεύουσα της φέτας, είναι λίγο bi και δεν ξέρω αν μπορώ να βρω εδώ κάποιο που να τιμάει τα παντελόνια που φοράει.

Δυστυχώς δεν έχω πάει ποτέ Νάξο για να δοκιμάσω από πρώτο χέρι και λέω δυστυχώς γιατί η εμπειρία με έχει διδάξει ότι όπου έχουν καλά τυριά έχουν και τα ανάλογα κρασιά για συνοδεία.
 
με κρασια δεν πολυασχολουνται, νομιζω λογω ιδιομορφιας εδαφους και κτηνοτροφιας πολυ ανεπτυγμενης. τυρια και πατατες τα τρειντμαρκς.
το καλυτερο θα ηταν να πας. αν δε γινεται,ψαξε για τυρια κουφοπουλος (τα πιο γνωστα) ή για τυρια του αγροτικου συνεταιρισμου ναξου. τα δευτερα τα θεωρω καλυτερα, αλλά δε νομιζω να τα στελνουν σε μαγαζια αλλού, ισως στην αθηνα μονο.
 
Αχεμ κρασί Γκουχ
 
Εδω ρε Γεροντα δε βρισκουμε μυζηθρα, που να βρουμε αρσενικο ναξου...παιζεις και συ με το πονο μου!!!
 
Back
Top